🍇🌳 חוויה רומאית מושלמת וילה בורגזה, פארק הנצח והסעודה האיטלקית שאחרי
✨ וילה בורגזה: לב ירוק של אומנות ושלווה ברומא
ביקור ברומא, העיר הנצחית, הוא מסע דרך היסטוריה, אמנות וטעמים. אך לעיתים, צריך רגע של נשימה ירוקה הרחק מהמולת הקולוסיאום והפורום. גני וילה בורגזה, המשתרעים על פני שטח עצום במרכז העיר, מציעים בדיוק את הפסקה הזו. הפארק המטופח הוא הרבה יותר מגנים ציבוריים; זוהי עיר בתוך עיר, המשלבת טבע, ארכיטקטורה ניאו-קלאסית ונופים פנורמיים מרהיבים, במיוחד מגבעת פינצ'ו (Pincio).
החוויה בוילה בורגזה היא חוויה רב-חושית. אפשר לשכור אופניים ולשוטט בין שבילי עצי האורן המרשימים, לצאת לשייט רומנטי באגם הקטן, או פשוט ליהנות מפיקניק שקט על הדשא. גולת הכותרת, כמובן, היא ביקור בגלריית בורגזה המכילה יצירות מופת של ברניני וקרוואג'ו. לאחר שעות של ספיגת אמנות ושיטוט בגנים, התיאבון מתעורר, ואין דרך טובה יותר לסיים יום רומאי קלאסי מאשר סעודה מפנקת באחת המסעדות האיכותיות המקיפות את הפארק.
רשימת מסעדות מומלצות ליד גני בורגזה
🥂 Rooftop Restaurant Hotel Tribune
נוף פנורמי ויוקרה רומאית מטבח גורמה על גג מלון טריביון
Rooftop Restaurant Hotel Tribune מציעה אחת מחוויות האוכל המרשימות והמרהיבות ביותר באזור וילה בורגזה, בזכות מיקומה על גג מלון טריביון, המעניק נוף פנורמי עוצר נשימה של רומא. המסעדה מעוצבת בסגנון עכשווי ואלגנטי, עם חללי פנים יוקרתיים ומרפסת חיצונית אידיאלית לצפייה בשקיעה מעל העיר. האווירה במקום יוקרתית, רומנטית ומתוחכמת, והיא מושכת אליה קהל המעוניין לחגוג אירועים מיוחדים או ליהנות מערב בלתי נשכח לאחר ביקור בגלריית בורגזה.
התפריט ב-Rooftop Restaurant מתמקד במטבח איטלקי עילי ומודרני, עם נגיעות בינלאומיות ודגש על חומרי גלם טריים ואיכותיים. המנות מוגשות בפרזנטציה אמנותית ומתוחכמת, והן משלבות טעמים קלאסיים עם טכניקות בישול חדשניות. לצד המנות העיקריות המעודנות, המסעדה מציעה גם תפריט קוקטיילים יצירתי ותפריט יין איטלקי עשיר במיוחד. זוהי חוויה גסטרונומית שלמה שבה האוכל והנוף משלימים זה את זה באופן מושלם.
למה כדאי לבקר?
כי זו חוויה בלתי נשכחת – נוף מרהיב של רומא, אווירה רומנטית, ומטבח איטלקי עילי, מושלם לסיום יום בילוי בוילה בורגזה.
המלצות מהתפריט:
✔ מנת הדג של היום המוגשת עם ירקות עונתיים.
✔ מנות פסטה מעודנות עם טוויסט יצירתי.
✔ קוקטייל אפריטיף בשקיעה על רקע הנוף.
כתובת: Via Campania, 45 (קרוב לשער גני בורגזה).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:30–23:00.
🍷 I Goliardi Roma
מסורת רומאית במיטבה מסעדת יין ואוכל רומאי אותנטי וביתי
I Goliardi Roma היא מסעדה מקומית ואותנטית, המציעה חוויה רומאית קלאסית וחמה, המתמקדת במטבח המקומי המסורתי. המסעדה מעוצבת בסגנון רומאי טיפוסי, עם אווירה אינטימית, שולחנות עץ ועיטורים כפריים, המעניקים תחושה של אירוח איטלקי אמיתי. המקום מושך אליו מקומיים רבים, מה שמעיד על אותנטיות גבוהה ואיכות האוכל. I Goliardi אידיאלית למי שמחפש לטעום את המנות הרומאיות המסורתיות והעשירות.
התפריט ב-I Goliardi הוא מחווה למטבח הרומאי: הוא מציע את כל המנות הקלאסיות שחובה לטעום, כגון פסטה קאצ'ו א פפה, אמטריצ'יאנה וקארבונרה אמיתית. בנוסף, תמצאו מנות בשר רומאיות מסורתיות ותבשילים איטיים. הדגש הוא על חומרי גלם טריים והכנה מסורתית, המבטיחים טעם עמוק ומוכר. המסעדה ידועה גם בזכות תפריט היין המקומי הנרחב שלה.
למה כדאי לבקר?
כי זו מסורת רומאית אמיתית – המקום המושלם לטעום פסטה רומאית קלאסית ואותנטית ואווירה מקומית וחמימה.
המלצות מהתפריט:
✔ פסטה קרבונרה (Carbonara) מסורתית.
✔ קאצ'ו א פפה (Cacio e Pepe) – פסטה עם גבינת פקורינו ופלפל שחור.
✔ קודה אלה ואצ'ינרה (Coda alla Vaccinara) – זנב שור מבושל לאט.
כתובת: Via Giovanni Paisiello, 35 (אזור פיאצה ורדי, קרוב לגנים).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:30–23:00.
🥩 CARPACCIO beef restaurant
גן עדן לחובבי הבשר התמחות במנות בקר וקרפצ'יו באווירה מודרנית
CARPACCIO beef restaurant היא מסעדה מודרנית ואלגנטית הממוקמת בקרבת גני בורגזה, ומטרתה העיקרית היא לספק חוויה קולינרית איכותית לחובבי הבשר. המסעדה מעוצבת בסגנון מודרני, עם קווים נקיים ותאורה מעוצבת, היוצרים אווירה נוחה ומתוחכמת. המקום מתאים במיוחד לארוחת ערב עשירה ויוקרתית, והוא מושך אליו קהל שמחפש בשר איכותי ברומא, לצד מנות איטלקיות קלאסיות יותר.
התפריט ב-CARPACCIO הוא גמיש אך ממוקד: גולת הכותרת היא כמובן מבחר מנות הקרפצ'יו (בקר פרוס דק מאוד) המוגשות בווריאציות שונות ומרתקות. בנוסף, המסעדה מציעה מבחר נרחב של נתחי בקר איכותיים, פילה וצלעות, המוכנים בצורה מדויקת. לצד מנות הבשר, ישנו גם תפריט קלאסי יותר הכולל מנות ראשונות ופסטות, המשלבות גבינות רומאיות ובשר. המסעדה ידועה גם בבחירת היין המרשימה שלה, המותאמת היטב לבשר.
למה כדאי לבקר?
כי זו מומחיות בבשר – המקום הטוב ביותר באזור ליהנות מקרפצ'יו מעולה, נתחי בקר איכותיים ומטבח איטלקי-מודרני מוקפד.
המלצות מהתפריט:
✔ מבחר קרפצ'יו טועמים (Tasting Platter) עם רטבים שונים.
✔ נתח פילה (Filetto) בגריל מוגש עם תוספות פשוטות.
✔ פסטה ברוטב בשר עשיר (Ragu).
כתובת: Via Sicilia, 47 (קרוב לכיכר ברבריני ולכניסה לגנים).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:00–23:00.
🇮🇹 Ristorante Il Fellini
קסם קולנועי איטלקי מסעדה אלגנטית המוקדשת למורשתו של הבמאי הדגול
Ristorante Il Fellini היא מסעדה קלאסית ואלגנטית הממוקמת באזור יוקרתי בקרבת גני בורגזה, ומוקדשת למורשתו של הבמאי האיטלקי האגדי פדריקו פליני. עיצוב המסעדה שואב השראה מהקולנוע האיטלקי של שנות ה-60, עם תמונות סטילס, תאורה רכה ואווירה נוצצת אך מתוחכמת. המקום מתאים מאוד לארוחות ערב רומנטיות, או לחוויה איטלקית מסורתית אך מעודנת, הרחק מההמולה התיירותית של מרכז העיר. היא מושכת אליה קהל המעריך אוכל איכותי ושירות מקצועי ואישי.
התפריט ב-Il Fellini הוא מחווה למטבח האיטלקי הקלאסי והרומאי המסורתי, עם דגש על חומרי גלם עונתיים. תוכלו למצוא בו מנות פסטה מעשה בית, מבחר דגים טריים ומנות בשר מוקפדות, המוגשות בצורה אלגנטית ומודרנית. המסעדה ידועה במיוחד בזכות מנות הפסטה המסורתיות שלה והדגים המוכנים בצורות בישול פשוטות המדגישות את הטריות. בנוסף, ישנו תפריט יין מרשים הכולל יינות איטלקיים מובחרים שישלימו את הארוחה.
למה כדאי לבקר?
כי זו חוויה קולנועית-קולינרית – מסעדה קלאסית עם אווירה אלגנטית, מטבח איטלקי מסורתי מוקפד, והומאז' מקסים לבמאי פליני.
המלצות מהתפריט:
✔ מנות פסטה רומאיות קלאסיות כמו קרבונרה או אמטריצ'יאנה.
✔ דג ים טרי אפוי בתנור עם עשבי תיבול.
✔ קינוחי שוקולד איטלקיים (Affogato או Tiramisu).
כתובת: Via Ludovisi, 16 (קרוב לויה ונטו ולשער וילה בורגזה).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:30–23:00.
🌟 Mirabelle
פאר ונוף עוצר נשימה מטבח גורמה איטלקי על גג מלון חמישה כוכבים
Mirabelle נחשבת לאחת המסעדות היוקרתיות ביותר ברומא, והיא ממוקמת על הגג של מלון שוברט (Hotel Splendide Royal), ומספקת נוף פנורמי מדהים של גני בורגזה, וילה מדיצ'י, וקו הרקיע של העיר. המסעדה מעוצבת בפאר רב, עם קירות זכוכית, נברשות יוקרתיות ומרפסת ענקית המעניקה חוויה של סעודה בשמיים. האווירה אולטרה-יוקרתית, רומנטית ואידיאלית לחגיגות מיוחדות, ארוחות עסקיות או הצעות נישואין. היא מחזיקה במוניטין של שירות יוצא דופן וקולינריה ברמה הגבוהה ביותר.
התפריט ב-Mirabelle הוא מטבח גורמה איטלקי-ים תיכוני עכשווי, המשלב חומרי גלם נדירים עם טכניקות בישול מודרניות. המנות הן יצירות אמנות קטנות, המוגשות בצורה מוקפדת ואלגנטית. המסעדה ידועה במנות הדגים ופירות ים המעודנות שלה, וכן בתפריט היין העצום שלה הכולל בקבוקים מובחרים מכל רחבי איטליה והעולם. מדובר בחוויה קולינרית יקרה, אך בלתי נשכחת, המשלמת כבוד למטבח האיטלקי תוך שימוש בחדשנות.
למה כדאי לבקר?
כי זו פסגת היוקרה ברומא – נוף פנורמי מטורף, מטבח גורמה איטלקי עילי ושירות חמישה כוכבים, לחוויה רומנטית ברמה הגבוהה ביותר.
המלצות מהתפריט:
✔ תפריט הטעימות (Degustation Menu) עם התאמת יין.
✔ מנות פירות ים טריות מעודנות וראשונות.
✔ מנות דגים מורכבות, המשתנות בהתאם לעונתיות חומרי הגלם.
כתובת: Via di Porta Pinciana, 14 (קרוב לכניסה לגני בורגזה).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:30–23:00.
🍷 Vladimiro
טרטוריה רומאית נוסטלגית אוכל מקומי אמיתי בלב אזור היוקרה
Vladimiro היא טרטוריה רומאית ותיקה ומוכרת, שהצליחה לשמר את האותנטיות והאופי הביתי שלה בלב אזור יוקרתי. המסעדה מעוצבת בסגנון טרטוריה קלאסי – פשוט, חם, עם שולחנות עץ ועיטורים איטלקיים מסורתיים. האווירה במקום משפחתית, קולנית וחמה, והיא מהווה ניגוד מרענן למסעדות היוקרה באזור. Vladimiro מושכת אליה מקומיים ותיירים שמעוניינים לטעום אוכל רומאי פשוט, כנה וטעים.
התפריט ב-Vladimiro הוא קלאסי ומתמקד במטבח רומאי מסורתי: תמצאו את כל מנות הדגל של רומא – קרבונרה, הקאצ'ו א פפה והאמטריצ'אנה, לצד מנות בשר רומאיות ותבשילים איטיים. הדגש הוא על מנות גדולות, משביעות וטעימות, המוכנות על פי מתכונים ישנים. המקום מפורסם בזכות האותנטיות שלו והשירות הישיר והחמים. זוהי בחירה מצוינת למי שרוצה חוויה רומאית אמיתית ומשביעה במחיר הוגן יחסית לאזור.
למה כדאי לבקר?
כי זו טרטוריה רומאית אותנטית – אוכל ביתי, מסורתי ומשביע (פסטות מדהימות!) באווירה חמה ומשפחתית.
המלצות מהתפריט:
✔ פסטה קאצ'ו א פפה (Cacio e Pepe) – פשוט, טעים ומושלם.
✔ סלטימבוקה (Saltimbocca) – עגל עם פרושוטו ומרווה.
✔ ארטישוק רומאי מטוגן (Carciofi alla Giudia) בעונה.
כתובת: Via Vittorio Veneto, 8 (קרוב לויה ונטו והכניסה לגני בורגזה).
שעות פעילות: בדרך כלל 12:30–23:00.
🌳 Il Giardino Ristorante
גן עדן ירוק בלב רומא אוכל איטלקי קליל ונוף פסטורלי
Il Giardino Ristorante (מסעדת הגן) היא מסעדה יוקרתית אך מרגיעה, הממוקמת בתוך מלון אדיטורי (Hotel Eden), ומציעה אווירה ייחודית של גן עירוני עם נוף עוצר נשימה של גגות רומא. המסעדה מעוצבת בצורה מודרנית ואלגנטית, עם דגש על צמחייה, אור טבעי ומרפסת ענקית, היוצרים תחושה של בריחה ירוקה בלב העיר ההומה. האווירה נינוחה, אך עם זאת מתוחכמת, והיא מושלמת לארוחת צהריים קלילה ומפנקת או לארוחת ערב רומנטית לאחר ביקור בגנים.
התפריט ב-Il Giardino מציע מטבח איטלקי ים-תיכוני קליל ומודרני, עם דגש על מנות שנועדו לשקף את הטריות של הגן. תמצאו בו מנות פסטה מעודנות, סלטים רעננים, מנות דגים טריות ומבחר בשרים איכותיים, כולם מוכנים עם חומרי גלם עונתיים. המסעדה ידועה במיוחד בצוות המקצועי שלה ובתפריט הקוקטיילים הרחב, המושלם ללגימה בזמן הצפייה בנוף הפנורמי. זוהי חוויה המשלבת בין גסטרונומיה איכותית לבין מיקום אולטימטיבי.
למה כדאי לבקר?
כי זו חוויה של גן עם נוף – מטבח ים-תיכוני קליל ואיכותי, המוגש במרפסת ירוקה עם נוף פנורמי יפהפה של רומא.
המלצות מהתפריט:
✔ מנות דגים נא (Raw Fish) או טרטר – לבדיקת טריות.
✔ פסטה עדינה עם ירקות קיץ וגבינות קלילות.
✔ קוקטייל אפריטיף מתוחכם בשעות אחר הצהריים המאוחרות.
כתובת: Via Ludovisi 49 (בתוך מלון Eden, קרוב לויה ונטו).
שעות פעילות: בדרך כלל 12:30–23:00.
🏛️ Tempio di Bacco | Storico Ristorante
מסעדה ותיקה המתמחה באוכל רומאי קלאסי ויין משובח
Tempio di Bacco (מקדש בכחוס – אל היין) היא מסעדה היסטורית ששמרה על אופי מסורתי וחגיגי, והיא ממוקמת בקרבת וילה בורגזה. המסעדה מעוצבת בסגנון רומאי עתיק, עם קשתות, ציורי קיר וחלל רחב המעניק תחושה של טברנה עתיקה ויוקרתית. האווירה מכובדת, חגיגית ומתאימה לארוחות משפחתיות או לאירועים רשמיים. המקום ידוע במוניטין של שירות מעולה ומקצועי, והוא נחשב למוסד קולינרי רומאי ותיק.
התפריט ב-Tempio di Bacco הוא מחווה למטבח האיטלקי והרומאי המסורתי, עם התמחות מיוחדת במנות פסטה, דגים ונתחי בשר. המנות עשירות, גדולות ומוכנות על פי מתכונים רומאיים קלאסיים ששומרים על טעם עמוק ומנחם. גולת הכותרת של המסעדה היא תפריט היין המרשים, הכולל יינות איטלקיים עתיקים ונדירים, והמלצות מקצועיות להתאמה אישית. המקום מושלם למי שמעריך אוכל איטלקי מסורתי ומשובח לצד יין איכותי.
למה כדאי לבקר?
כי זו חוויה היסטורית-קולינרית – מסעדה ותיקה ומכובדת, אוכל רומאי קלאסי ונדיב, עם אחד מתפריטי היין הטובים ביותר באזור.
המלצות מהתפריט:
✔ פסטות רומאיות קלאסיות כמו קרבונרה או אמטריצ'יאנה (Amatriciana).
✔ מנות בשר טלה (Lamb) המבושלות בסגנון רומאי.
✔ בקבוק יין איטלקי מובחר ממרתף המסעדה.
כתובת: Via Marche 60 (אזור ויה ונטו).
שעות פעילות: בדרך כלל 12:30–23:00.
🐟 Ai Fienaroli
פירות ים תיכון מסעדת דגים טריים עם אווירה עכשווית
Ai Fienaroli היא מסעדת דגים ופירות ים איכותית הממוקמת בקרבת גני בורגזה, ומציעה חוויה ים-תיכונית טרייה וקלילה. המסעדה מעוצבת בסגנון מודרני, בהיר ונעים, עם דגש על אלמנטים ימיים ופשוטים. האווירה נינוחה, נעימה ומתאימה לארוחת צהריים או ערב קלילה לאחר טיול ממושך בגנים. Ai Fienaroli מושכת אליה קהל שמחפש דגים טריים ופירות ים איכותיים ברומא, הרחק ממנות הבשר הכבדות.
התפריט ב-Ai Fienaroli מתמקד בדגים ובפירות ים טריים המגיעים מדי יום, והוא כולל מבחר של מנות נא (Raw) כמו טרטרים וסשימי, מנות ראשונות ים-תיכוניות ופסטות עם פירות ים. המסעדה ידועה במיוחד במנת הדג של היום (Pesce del Giorno) המוגשת בצורה פשוטה כמו אפייה בתנור עם עשבי תיבול או צלייה. הדגש הוא על טעם הדג עצמו, והשימוש בתיבול מינימלי. זוהי חוויה מרעננת ומודרנית.
למה כדאי לבקר?
כי זו מומחיות הדגים באזור – דגים ופירות ים טריים במיוחד, מטבח ים-תיכוני קליל ואווירה עכשווית ונעימה.
המלצות מהתפריט:
✔ מבחר פירות ים נא (Crudo) או טרטרים מעודנים.
✔ פסטה עם פירות ים (Spaghetti alle Vongole או Frutti di Mare).
✔ דג היום (Pesce del Giorno) המוגש צלוי או אפוי.
כתובת: Via Capo d'Africa, 28 (באזור הקוליסאום, אך קרוב לגנים).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:00–23:00.
⚜️ Pauline Borghese Restaurant
אלגנטיות היסטורית מטבח גורמה איטלקי בחצר פנימית קסומה
Pauline Borghese Restaurant ממוקמת בתוך מלון אלגנטי ויוקרתי בקרבת גני בורגזה, ומציעה חוויה קולינרית רשמית ומעודנת. המסעדה מעוצבת בפאר קלאסי, עם גנים פנימיים מטופחים או חללי אוכל מעוטרים, והיא משדרת אווירה של יוקרה אירופאית. המקום מושלם לארוחת ערב רשמית, אירוע עסקי או חגיגה רומנטית, ומושך אליו קהל שמעריך שירות קשוב ואוכל גורמה בסטנדרט גבוה.
התפריט ב-Pauline Borghese מתמקד במטבח איטלקי-רומאי מסורתי שקיבל שדרוג של גורמה. השף משתמש בטכניקות עכשוויות כדי להציג מנות קלאסיות בצורה אלגנטית ומודרנית, עם דגש על חומרי גלם עונתיים. תמצאו מנות פסטה מעודנות, מנות בשר טלה או עגל מוקפדות, וכן דגים טריים. המסעדה מתגאה גם בתפריט יין מרשים הכולל יינות איטלקיים עתיקים, המותאמים בצורה מושלמת למנות.
למה כדאי לבקר?
כי זו אלגנטיות רומאית קלאסית – מטבח איטלקי גורמה מוקפד, שירות רשמי ואווירה יוקרתית ורגועה, אידיאלי לאירועים מיוחדים.
המלצות מהתפריט:
✔ מנת פסטה מעשה בית המשלבת מרכיבים עונתיים.
✔ מנת טלה (Lamb) או עגל (Veal) מבושלת באיטיות.
✔ קינוח איטלקי קלאסי עם טוויסט של שף.
כתובת: Via Pinciana 4 (קרוב מאוד לכניסה לגני בורגזה).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:30–23:00.
🥢 Chopstick Parioli
מזרח פוגש מערב מסעדה אסייתית מודרנית עם דגש על סושי ופיוז'ן
Chopstick Parioli היא בחירה מצוינת למי שמחפש הפסקה מהמטבח האיטלקי הקלאסי ומעוניין בחוויה אסייתית מודרנית ואיכותית. המסעדה ממוקמת ברובע פריולי היוקרתי, ומעוצבת בסגנון מודרני, עם קווים נקיים, תאורה מעוצבת ודגש על אלמנטים אוריינטליים. האווירה אופנתית, תוססת ומתאימה לארוחת ערב חברתית או קלילה. המסעדה מושכת אליה קהל צעיר יותר ומקומי.
התפריט ב-Chopstick Parioli מתמקד במטבח אסייתי פיוז'ן, עם דגש חזק על סושי ועל מנות סיניות-יפניות קלאסיות. תמצאו מגוון רחב של רולים יצירתיים, סשימי טרי ומנות חמות כמו נודלס מוקפצים, מרקי ראמן (Ramen) קלילים, ומנות בשר או עוף בסגנון אסייתי. המסעדה ידועה במיוחד בזכות מבחר הרולים הגדול שלה והמחירים ההוגנים יחסית לאזור.
למה כדאי לבקר?
כי זו אלטרנטיבה מרעננת – מסעדה אסייתית פיוז'ן, סושי יצירתי ונודלס, המציעה הפסקה מבורכת מהמטבח האיטלקי.
המלצות מהתפריט:
✔ רולים ספיישל (Special Rolls) המשלבים טעמים יצירתיים.
✔ מנת נודלס ווק (Wok Noodles) חמה לבחירה.
✔ מנות ראשונות כמו אדממה וגיוזה.
כתובת: Viale Parioli 107 (אזור פריולי).
שעות פעילות: בדרך כלל 12:30–23:00.
🌊 Pescado Seafood Restaurant
חגיגת הים התיכון מסעדת דגים ופירות ים טריים ומתוחכמת
Pescado Seafood Restaurant היא מסעדת דגים ופירות ים יוקרתית הממוקמת בקרבת גני בורגזה, והיא מתמחה במטבח ים-תיכוני עם דגש על דגים טריים ופירות ים באיכות גבוהה. המסעדה מעוצבת בסגנון מודרני, בהיר ואלגנטי, עם חללי אוכל מרווחים ותצוגת דגים טריים המושכת את העין. האווירה נינוחה אך מכובדת, והיא מושכת אליה חובבי מאכלי ים טריים מכל רחבי רומא.
התפריט ב-Pescado מתמקד בטריות בלתי מתפשרת: הוא מציע מבחר נרחב של מנות נא (Crudo) כמו סשימי, טרטר וקרפצ'יו של דגים ופירות ים טריים במיוחד. בנוסף, תמצאו מנות פסטה עם פירות ים (כמו ספגטי וונגולה), מנות גריל של דגים שלמים ומבחר צלוי של רכיכות. המנות מוגשות בפרזנטציה אלגנטית, והדגש הוא על טעם הדג עצמו.
למה כדאי לבקר?
כי זו מומחיות הדגים הגבוהה – דגים טריים ופירות ים מעולים, עם דגש על מנות נא, באווירה אלגנטית וים-תיכונית.
המלצות מהתפריט:
✔ מגש פירות ים נא (Crudo di Mare) לשיתוף.
✔ פסטה (Primo Piatto) עם לובסטר או שרימפס.
✔ דג שלם (Whole Fish) אפוי או בגריל.
כתובת: Viale Parioli 107 (אזור פריולי).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:30–23:00.
🌳 Babette
שיק פריזאי-רומאי ביסטרו קסום עם חצר פנימית נסתרת ואוכל איטלקי-מודרני
Babette היא ביסטרו אלגנטי ומקסים הממוקם בקרבת וילה בורגזה, ומציע חוויה קולינרית המשלבת שיק פריזאי עם טעמים איטלקיים קלאסיים. גולת הכותרת של המסעדה היא החצר הפנימית הנסתרת שלה, המלאה בצמחייה ומעוצבת באלגנטיות, המספקת מקלט של שלווה הרחק מהרחובות ההומים של רומא. האווירה נינוחה, רומנטית ואידיאלית לארוחת צהריים נעימה או לארוחת ערב אינטימית. המסעדה מושכת אליה קהל אנין טעם המחפש איכות ושקט.
התפריט ב-Babette הוא מטבח איטלקי-ים תיכוני מודרני, עם נגיעות קלות של טכניקות בישול בינלאומיות. המנות מגוונות, וכוללות מנות ראשונות יצירתיות, פסטות עדינות עם רוטב קליל ומנות עיקריות של דגים טריים ובשר איכותי. הדגש הוא על חומרי גלם טריים, עונתיות ופרזנטציה אסתטית. המסעדה ידועה במנות הדגים הקלילות שלה ובתפריט הקינוחים המפתה. זוהי בחירה מעולה לחוויה איטלקית פחות רשמית, אך עדיין יוקרתית.
למה כדאי לבקר?
כי זו חצר פנימית סודית – אווירה רומנטית ושלווה, עיצוב יפהפה ומטבח איטלקי מודרני וקליל, מושלם לבראנץ' או ארוחת צהריים.
המלצות מהתפריט:
✔ מנות ראשונות יצירתיות ורעננות מהמטבח הים-תיכוני.
✔ דג היום (Pesce del Giorno) המוגש צלוי עם ירקות עונתיים.
✔ מנות קינוח איטלקיות קלאסיות בעיצוב מחודש.
כתובת: Via Margutta, 1 (קרוב מאוד לפיאצה דל פופולו, ובמרחק הליכה מהגנים).
שעות פעילות: בדרך כלל 12:30–23:00.
🪴 Le Jardin
חוויה קולינרית יוקרתית ואלגנטית עם השתקפות של וילה בורגזה
Le Jardin (הגן) היא מסעדה יוקרתית הממוקמת בתוך מלון דה רוסי (Hotel de Russie), שמעוצבת כאילו הייתה הרחבה של גני בורגזה עצמם. המסעדה מעוצבת בפאר קלאסי, אך החלל החיצוני שלה, גן מרהיב המלא בצמחייה, הוא גולת הכותרת. האווירה במקום אולטרה-אלגנטית, רגועה ואידיאלית לארוחה יוקרתית ומפנקת. Le Jardin מושכת אליה סלבריטאים, אורחים בינלאומיים וקהל המעוניין בחוויה קולינרית ויוקרתית ללא פשרות.
התפריט ב-Le Jardin מציע מטבח גורמה איטלקי-ים תיכוני עכשווי. מנות השף הן מורכבות, מוגשות בצורה אמנותית ומדויקת, ומשלבות טעמים מסורתיים עם טכניקות מודרניות. הדגש הוא על שימוש בחומרי גלם מקומיים ואיכותיים ביותר. תוכלו למצוא מנות פסטה מעודנות, דגים טריים ומבחר בשרים איכותיים. המסעדה ידועה גם בבר הקוקטיילים המתוחכם שלה ובשירות המצוין.
למה כדאי לבקר?
כי זו יוקרה באווירה פסטורלית – סעודת גורמה איטלקית, שירות מבריק, ומיקום מדהים בתוך גן מרהיב בלב רומא, מושלם ליום שאחרי גני בורגזה.
המלצות מהתפריט:
✔ מנת פסטה מעודנת המשתנה מדי יום בהתאם למצב השוק.
✔ מנות דגים ופירות ים טריים ומורכבים.
✔ קוקטייל חתימה מבר המסעדה המתוחכם.
כתובת: Via del Babuino, 9 (בתוך Hotel de Russie, קרוב לפיאצה דל פופולו).
שעות פעילות: בדרך כלל 12:30–23:00.
🏙️ Hi-Res (High Restaurant)
מטבח איטלקי יצירתי ובראנץ' עם נוף פנורמי מדהים
Hi-Res (קיצור של High Restaurant) היא מסעדה על גג (Rooftop) הממוקמת בתוך מלון ולדייר (Hotel Valadier), והיא מציעה חוויה קולינרית מודרנית ויוקרתית עם אחד הנופים הפנורמיים המרהיבים ביותר של רומא, כולל מבט ישיר על גבעת פינצ'ו וגני בורגזה. המסעדה מעוצבת בסגנון עכשווי, עם קווים נקיים וזכוכית שקופה הממקסמת את הנוף. האווירה אופנתית, יוקרתית ומתאימה במיוחד לדרינקים לפני ארוחת הערב או לחגיגה רומנטית לאור ירח.
התפריט ב-Hi-Res מתמקד במטבח איטלקי יצירתי וחדשני, המשלב טכניקות מודרניות עם חומרי גלם עונתיים איטלקיים מסורתיים. השף מקפיד על מנות שמבצעות מחווה למסורת האיטלקית אך מוגשות בצורה מפתיעה ואמנותית. המסעדה ידועה במנות הדגים והבשר המעודנות שלה, וכן במבחר הקוקטיילים הרחב של הבר. Hi-Res היא בחירה מצוינת למי שמחפש לשלב אוכל גורמה עם תצפית בלתי נשכחת על העיר הנצחית.
למה כדאי לבקר?
כי זו חוויה בגובה העיניים – אוכל איטלקי יצירתי, בראנץ' יוקרתי (בסופ"ש) ונוף פנורמי מדהים של גגות רומא והגנים.
המלצות מהתפריט:
✔ מנת הדגל של השף המשתנה לפי עונה (Chef's Special).
✔ קוקטייל חתימה מבר הגג המתוחכם.
✔ ארוחת בראנץ' מפנקת בסוף השבוע (אם זמין).
כתובת: Via della Fontanella, 15 (בתוך Hotel Valadier, קרוב לפיאצה דל פופולו).
שעות פעילות: בדרך כלל 19:00–01:00 (כולל הבר).
לסיים יום רומאי קלאסי מאשר סעודה מפנקת באחת המסעדות ליד גני בורגזה
🍽️ האזור הקולינרי גסטרונומיה ליד ויה ונטו
אזור המסעדות שמקיף את וילה בורגזה, במיוחד בקרבת ויה ונטו (Via Veneto) היוקרתית ופיאצה דל פופולו (Piazza del Popolo), הוא אחד המתוחכמים והאלגנטיים ביותר ברומא. בניגוד למסעדות התיירותיות סביב האתרים המרכזיים, כאן שוררת אווירה יוקרתית ורשמית יותר, המושכת אליה קהל מקומי אמיד ואורחי מלונות חמישה כוכבים.
הציפייה הקולינרית באזור זה גבוהה, ומבחר המסעדות מציע מגוון רחב של אפשרויות:
- מסעדות הגג (Rooftop): מושלמות לחוויה רומנטית ויוקרתית.
- טרטוריות קלאסיות: לשם טעימת אוכל רומאי אותנטי וביתי.
- מוסדות גורמה: מקומות המציעים מטבח איטלקי עילי ומודרני.
- מסעדות נישה: המתמחות בבשר או בדגים טריים.
🥩 מטבח רומאי אותנטי: איפה למצוא את הקלאסיקות?
לאחר יום ארוך, רבים מחפשים נחמה במטבח הרומאי המסורתי. באזור זה ניתן למצוא טרטוריות קלאסיות שהצליחו לשמר את האותנטיות שלהן, הרחק משינויי האופנה הקולינריים.
- מנות החובה: חפשו מקומות המציעים בביצוע מושלם את "ארבעת עמודי הפסטה של רומא": קרבונרה (Carbonara) אמיתית (שנעשית עם גבינת פקורינו וגואנצ'אלה, ללא שמנת), קאצ'ו א פפה (Cacio e Pepe) – פשוט, אך דורש דיוק, ואמטריצ'אנה (Amatriciana).
- מנות בשר מסורתיות: האזור מציע גם מנות בשר רומאיות עשירות, כמו זנב שור מבושל לאט ברוטב עגבניות (Coda alla Vaccinara) או סלטימבוקה (Saltimbocca), עגל דק המוגש עם פרושוטו ומרווה. אלו מנות כבדות ומנחמות, המתאימות לארוחת ערב חורפית.
- המלצת היין: בטרטוריה מסורתית, מומלץ לבחור יין אדום מקומי (כמו יין לאציו) או יין קיאנטי איכותי שישתלב עם רוטב הבשר.
🐟🌊 חוויה קלילה ומודרנית: פירות ים וים תיכון
אם תרצו חוויה קלילה יותר ומרעננת, תוכלו למצוא מסעדות מודרניות המתמחות בדגים ופירות ים טריים מהים התיכון.
- התמחות בטריות: מסעדות אלו מתמקדות בטריות חומרי הגלם, ולרוב יציגו את הדגים בבר קרח. מנות הליבה כוללות פירות ים נא (Crudo di Mare) – דגים ורכיכות המוגשים כסשימי או קרפצ'יו, המעידים על איכות הדג.
- פסטה ימית: מומלץ לטעום מנות פסטה קלילות עם פירות ים, כמו ספגטי וונגולה (Spaghetti alle Vongole) או פסטה פירות ים מעורבים (Frutti di Mare). הדגש הוא על רוטב קליל המבוסס על שמן זית, שום ויין לבן.
- דגים שלמים: כמנה עיקרית, דג היום (Pesce del Giorno) המוגש שלם, צלוי בגריל או אפוי בתנור עם מעט עשבי תיבול, הוא הבחירה המושלמת.
🥂 שיא היוקרה: מסעדות הגג והאווירה האלגנטית
אחד היתרונות הגדולים של סעודה באזור וילה בורגזה הוא ריבוי מסעדות הגג הממוקמות על גגות מלונות יוקרה. אלו מסעדות המציעות חוויה גסטרונומית שלמה:
- נוף עוצר נשימה: המסעדות הללו (כמו אלו המציעות נוף פנורמי על קו הרקיע) מציעות תצפית מדהימה על העיר, מה שהופך את הארוחה לאירוע בלתי נשכח, במיוחד בזמן השקיעה.
- מטבח גורמה: התפריט הוא לרוב מטבח איטלקי עילי, המשלב יצירתיות, טכניקות מודרניות ושימוש בחומרי גלם יקרים. ניתן לצפות למנות מורכבות המוגשות בפרזנטציה אמנותית.
- הצעת טעימות: לרוב תמצאו תפריטי טעימות מודולריים (Degustation Menu) עם התאמות יין, המאפשרים לחוות את מלוא היכולת של השף. חוויה זו היא יקרה, אך היא מהווה שיא קולינרי אמיתי ברומא.
🍷 למה לצפות: שירות, מחירים והזמנות
- שירות מקצועי: באזור זה, במיוחד במסעדות היוקרה ובמסעדות הגג, השירות הוא לרוב רשמי, קשוב ומקצועי מאוד. הצוות יודע להמליץ על יין וללוות את הארוחה באופן מושלם.
- מחיר: טווח המחירים כאן גבוה יותר מהממוצע ברומא. בטרטוריה קלאסית תשלמו מחיר הוגן, אך במסעדות הגג והגורמה, המחירים יהיו יוקרתיים ומתאימים לחוויית חמישה כוכבים.
- חשיבות ההזמנה: בשל הפופולריות והמיקום האסטרטגי, חובה להזמין מקום מראש לכל המסעדות האיכותיות באזור, ובמיוחד למסעדות הגג, אם תרצו שולחן עם נוף.
סיום יום של אמנות ושלווה בגני וילה בורגזה עם סעודת גורמה איטלקית – בין אם זו פסטה מסורתית או מנת דג מעודנת עם נוף לשקיעה – הוא תמצית החוויה הרומאית המושלמת.
טיפים לבחירת מסעדה מעולה לאחר ביקור בוילה בורגזה
גני וילה בורגזה וגלריית האמנות שבה הם חוויה מרוכזת וארוכה. לאחר שעות של הליכה וספיגת אמנות, התיאבון נפתח – ואזור ויה ונטו הסמוך מציע מבחר פנטסטי של מסעדות איכותיות, החל מטרטוריות אותנטיות ועד מסעדות גורמה על הגג. כדי להבטיח שהארוחה תהיה סיום מושלם ליום, יש לתכנן מראש ולבחור את המסעדה הנכונה.
📍 1. ניצול המיקום: הכירו את שתי יציאות המפתח
אזור גני בורגזה מחולק לשתי יציאות קולינריות עיקריות, המשפיעות על סוג החוויה:
- אזור ויה ונטו (Via Veneto): יציאה זו, הקרובה למלונות היוקרה (כמו אלו המכילים מסעדות גג) ולגלריית בורגזה עצמה, מציעה בדרך כלל מסעדות אלגנטיות, מסעדות גורמה ומסעדות דגים יוקרתיות. כאן תמצאו את המסעדות עם הנוף הפנורמי.
- אזור פיאצה דל פופולו (Piazza del Popolo): יציאה זו מובילה לאזור הרחובות הצרים (כמו ויה מארגוטה), המציע יותר ביסטרואים רומאיים, טרטוריות קלאסיות ובתי קפה יפים. אם אתם מחפשים אווירה פחות רשמית וקלאסית יותר, זהו האזור.
🥂 2. מטרת הארוחה: רומנטיקה מול אותנטיות
הגדירו מראש את סוג החוויה שאתם מחפשים, שכן היא תשפיע על סוג המסעדה שיש להזמין:
- חוויה רומנטית ונוף: אם המטרה היא סיום בלתי נשכח, מסעדת גג (Rooftop) היא הבחירה האידיאלית. אלו מקומות אלגנטיים (כמו אלו שצופים על העיר מגובה רב) שמחייבים לרוב קוד לבוש "Smart Casual" ומחיר גבוה יותר. טיפ: הזמינו שולחן מראש לשעה 19:30 כדי לתפוס את השקיעה.
- מטבח רומאי אותנטי: אם אתם מעדיפים טעמים מסורתיים ומשביעים, חפשו טרטוריות שנמצאות מעט מחוץ לרחובות הראשיים (כמו אלו הקרובות לפיאצה ורדי). אלו המקומות שבהם המקומיים אוכלים את הקרבונרה האמיתית, והאווירה בהם תהיה חמה וקולנית יותר.
🍝 3. מבחן הפסטה והתמחות: מה כדאי לטעום?
כשאתם בוחנים את התפריטים של המסעדות באזור, חפשו סימנים לאיכות ורצינות:
- פסטה כרטיס ביקור: מסעדה רומאית טובה תתגאה בביצוע של מנות הפסטה המסורתיות (קאצ'ו א פפה, קרבונרה, אמטריצ'אנה). אם המסעדה מציעה גרסה אחת בלבד של מנה רומאית קלאסית, זה עלול להיות סימן שהיא פונה יותר לתיירים.
- התמחות ברורה: חפשו מסעדות נישה. אם אתם חובבי בשר, חפשו מקום המתמחה בנתחים או קרפצ'יו (כמו מסעדות המציעות מבחר בשרים), או אם אתם אוהבי דגים, חפשו מסעדות המציגות דגים טריים בבר קרח. הימנעו ממקומות המציעים גם המבורגרים, גם פיצה וגם סושי.
📞 4. לוגיסטיקה קריטית: מתי ואיך להזמין?
הזמנה מראש היא חובה באזור זה, במיוחד אם אתם מתכננים לאכול בערב:
- עיתוי הזמנה: למסעדות פופולריות כמו מסעדות גג או מוסדות גורמה, יש להזמין מקום לפחות שבועיים מראש, ובמיוחד אם אתם מגיעים בסוף שבוע.
- שעות ארוחה: המסעדות האיטלקיות נפתחות לארוחת ערב בדרך כלל לא לפני 19:30. אם תגיעו מוקדם יותר, סביר להניח שהמסעדה תהיה ריקה או סגורה. לארוחת צהריים, שעות הפעילות הן בדרך כלל בין 12:30 ל-14:30.
- קוד לבוש: למסעדות גג ולמסעדות גורמה יוקרתיות (כמו אלו במלונות חמישה כוכבים), הקפידו על קוד לבוש Smart Casual. גברים נדרשים להימנע מכפכפים, מכנסיים קצרים או גופיות.
תכנון נכון של הארוחה שלאחר הביקור בוילה בורגזה יבטיח שתסיימו את היום הרומאי שלכם בטעם נפלא ובאווירה שתשאיר זיכרון בלתי נשכח.
איך לבחור מסעדה טובה אחרי ביקור בגני בורגזה? איזה סוגים של מסעדות אפשר למצוא באזור? כל מה שרציתם לשאול על מסעדות בקרבת גני בורגזה
אזור גני וילה בורגזה, במיוחד סביב ויה ונטו, ידוע באופי היוקרתי והאלגנטי שלו. לכן, סוגי המסעדות המומלצים כאן מתחלקים לשלושה תחומים: מסעדות גג פנורמיות (Rooftop), המציעות חווית גורמה איטלקית עם נוף מרהיב לעיר (כמו Hi-Res או Mirabelle), מושלם לאירועים מיוחדים.
שנית, טרטוריות רומאיות קלאסיות (כמו Vladimiro או I Goliardi Roma) הנמצאות ברחובות הצדדיים ומציעות אוכל מנחם ואותנטי (קאצ'ו א פפה, קרבונרה). ושלישית, מסעדות נישה איכותיות המתמחות במטבח מסוים, כמו מסעדות דגים טריים (Seafood) או מסעדות בשר גורמה (כמו CARPACCIO). התמקדות באזורים אלו מבטיחה חוויה קולינרית גבוהה, רחוקה ממלכודות התיירים הנפוצות במרכז ההומה.
היתרון המרכזי של ארוחה במסעדת גג (Rooftop) הוא האווירה הרומנטית והנוף הפנורמי של רומא, המעניקים סיום בלתי נשכח ליום של אמנות בגנים. מסעדות אלו, הממוקמות על גגות מלונות יוקרה, מציעות לרוב מטבח איטלקי עילי ושירות חמישה כוכבים. לפני שמזמינים, חשוב לדעת שהזמנת מקום היא חובה, ולרוב נדרש להזמין שבועות מראש, במיוחד אם רוצים שולחן הפונה לנוף בשעת השקיעה (בסביבות 19:30).
כמו כן, יש לשים לב לקוד הלבוש; רוב מסעדות הגג דורשות לבוש אלגנטי (Smart Casual) ואינן מאפשרות כניסה בבגדי ספורט או מכנסיים קצרים. המחירים גבוהים משמעותית מהממוצע ברומא, אך התמורה היא חוויה מרהיבה.
כדי לזהות טרטוריה רומאית אותנטית באזור יוקרתי כמו ויה ונטו, יש להתעלם מהמסעדות הממוקמות בחזית הרחובות הראשיים ולחפש מקומות ברחובות הצדדיים. טרטוריה אותנטית (כמו I Goliardi Roma) מאופיינת לרוב בעיצוב פשוט, חם וכפרי, שימוש בשולחנות עץ ואווירה קולנית ומשפחתית.
סימן נוסף לאותנטיות הוא התפריט: הוא צריך להיות קצר וממוקד במנות רומאיות קלאסיות (קרבונרה אמיתית, קאצ'ו א פפה, סלטימבוקה) ללא וריאציות "בינלאומיות" מיותרות. שאלו את המלצר על מנות הפסטה של היום או על תבשילים איטיים; אם הוא מדבר באותה התלהבות על הקאצ'ו א פפה כמו על הפיצה, אתם כנראה במקום הנכון.
כן, למרות שהאזור מתמקד במטבח האיטלקי, ניתן למצוא מספר אלטרנטיבות איכותיות. עבור ארוחת ערב, ניתן למצוא מסעדות אסייתיות פיוז'ן (כמו Chopstick Parioli) המשלבות סושי ונודלס מודרניים, המהוות הפסקה מרעננת מהפסטה והבשר.
לארוחת צהריים קלילה יותר, מומלץ לחפש ביסטרואים (כמו Babette) המציעים מנות ים-תיכוניות קלילות יותר, סלטים רעננים, מנות ראשונות פשוטות ואיכותיות ומרקים. אלו המקומות האידיאליים לארוחה מהירה ונעימה בגינה או בחצר פנימית, שכן הן פחות רשמיות ממסעדות הגורמה, אך עדיין מציעות אוכל איכותי.